Праздник «Живой родник Техтинских берез»: вкус весны, собранный в капле сока
В агрогородке Техтин Белыничского района в четвертый раз прошел яркий и по-настоящему душевный праздник «Живой родник Техтинских берез», посвященный одному из самых чистых и символичных даров белорусской природы – березовому соку. Несмотря на прохладную апрельскую погоду, мероприятие собрало множество гостей, которые пришли насладиться не только природными вкусами, но и теплом живого общения, весельем и творчеством.
Цель праздника – сохранить и популяризировать народные традиции сбора и употребления березового сока, показать разнообразие вкусов, раскрыть кулинарные и культурные грани этого напитка, который с древности считался источником здоровья и жизненных сил.
Организатором выступила централизованная клубная система Белыничского района при поддержке сельского исполнительного комитета и культурных учреждений.
Праздник прошел под открытым небом и включал в себя насыщенную культурную программу: концертную программу, игры, конкурсы, фотозоны и дегустации. Зрителей радовали яркие творческие номера, народные песни, выступления местных коллективов, а дети могли весело провести время, участвуя в подвижных играх и забавах.
Главным событием праздника стал конкурс на лучший березовый сок. Участие в нем приняли как жительницы – хозяйки Техтина, так и представители учреждений культуры района. Каждая участница представила на суд жюри необычные вариации напитка: от классических до настоящих гастрономических экспериментов. Гости смогли попробовать березовый сок с апельсином, лимоном, чабрецом, мятой, смородиновой веточкой, каркаде, а также более неожиданные вкусы – с лавровым листом и даже с горьким перцем.
По результатам дегустационного состязания первое место завоевала Наталья Юревич с оригинальным березовым соком, настоянным на веточке смородины. Второе место досталось Ольге Гришковой, а почетное третье — Мощаницкому сельскому клубу.
Критериями оценки служили вкус, аромат, оригинальность рецепта и оформление подачи.
Особенностью праздника этого года стало расширение гастрономической части – гости могли не только дегустировать, но и узнавать рецепты, секреты настаивания и полезные свойства добавок.
Впервые также была организована мини-ярмарка с продукцией на основе березового сока и сувенирами ручной работы.
Праздник «Живой родник Техтинских берез» стал не просто встречей с природой, а настоящим торжеством традиций, творчества и кулинарного вдохновения. И с каждым годом он становится всё более значимым событием в культурной жизни района.
И.А.Паталашко, методист РЦК ГУК «Централизованная клубная система Белыничского района»
